こんばんは、くまリオです。
今年の夏…7月末日より新商品として販売開始された商品を試してみることにしました♪
一応、新発売時に興味を持って店舗で現物を見たんですが…その時点で
先に今年、新発売となっていた同じ製造者さんの↑の商品をまだ試していなかったので、とりあえずスルー。
実のところ、夏の期間…というか数量（季節）限定商品かな？と思っていたんですが、どうやら現在に至るまで、何度も新しい生産ロットの商品が店舗に入荷されているので、今のところ常時販売っぽい感じですね。
さて、「ざくざくたれ」の記事でも触れているので略しますが、まごころ農場さん、これまた面白いというか、ありそうでなかったような組み合わせのソースを作られたんだなぁと( ˘ω˘ )（いまだ、りんごの商品のイメージが強いですw）
もへじ【大葉ジェノベーゼ】
国産の大葉をみじん切りにし、青森県産にんにくと合わせた和風のジェノベーゼソースです。 生の大葉を使用することで、香り高い味わいに仕上げました。バケットに乗せたり、パスタソースとしてはもちろん、茹でたてのじゃがいもにかけたり、クリームチーズと和えてディップソースにしたりと、様々なアレンジでお楽しみいただけます。
引用：カルディ公式サイト
製造者は有限会社まごころ農場さん。
価格・カロリー
価格：537円（税込）
カロリー：1瓶（80g）あたり 347kcal
詳しくは↓
感想
「大葉ジェノベーゼ」と見ながらも、先に来ている大葉よりジェノベーゼの方の意識が強いからか（笑）開封時に「バジル（ジェノベーゼ）の匂いがしない…だと！？( ﾟдﾟ)」と、一瞬、脳内がバグりました☆（爽）
改めまして、蓋を開けると、にんにくの香りもあるんですが、爽やかな大葉の香りがすぐに漏れ出てきて、食欲をそそられました♪思っていたより大葉の香りが強かった！
とりあえず最初はオーソドックスに、パスタ…フェットチーネと合わせてみました。
ざくざくたれも、なたね油が原材料の筆頭だったんですが、今回は名称が「オイルソース」なだけあって、これまた想像していたよりオイリー。
…なので、パスタを茹でた後、オリーブオイルを混ぜることなく、この商品の油頼みだったんですが、余裕でその役目も果たしてくれました（笑）
他の原材料も細かく刻まれ、ペースト状になっているので、容易にパスタに絡みます。
ちょっとだけ原液を味見したのですが、大葉の風味とにんにくの風味、そして塩気がバッチリあるソースだな、と。
パスタにはこれぐらいだ、という目安の分量の記載が特になかったので（料理下手としてこいつは困った(΄◉◞౪◟◉｀)）、味見をもとに、適当に…えぇ、それはもう適当にパスタにぶち込みました☆（爽）見た目がそれっぽい感じになればよかろう？
では改めましてパスタと一緒にいただくと…
うんうん( ˘ω˘ )当たり前なんですが、塩気の塩梅がちょうどよくなってますね！自分の適当な目分量も捨てたもんじゃないぜ！
にんにくが入っていながらも、やはり大葉の風味が力強く効いているので、香りと相まって味もさっぱりとした爽やかさがあります。
正確な適量というのがわからないですが、食材と合わせると、香り高さはそのままに、味わい自体は、ほうれん草や玉ねぎの野菜の風味も効いているからか、尖ってないというか、優しい味のオイルソースかと。（自分好みの塩気で使用量を変えればいいかな、と）
あと…少しだけざらっとした感じが、カシューナッツなのかな？大葉の風味の方が強いのでナッティーさは、個人的にはあまりわからないんですが、ナッツも良いアシストをしていると思います。
大葉（しそ）がそもそも好きなので、香りが終始良く、その爽やかな香りに誘われ、あっという間にパスタを食べ切ってしまいました！美味しかった(*´꒳`*)
まとめ
ジェノベーゼと聞くと、どうしてもバジルの方のイメージが強いんですが、和風ジェノベーゼという感じで、見事にそれぞれの原材料がマッチしていて、そしてそれが、今回はパスタですが、パスタにマッチしていて美味しかったです♪
次はじゃがいもやブロッコリーなどの野菜と合わせてみようっと♡(*´꒳`*)
カルディ（もへじ）の「大葉ジェノベーゼ」、気になった方はカルディでチェックしてみてくださいね！