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KALDI【台湾大根餅の素】コレと水だけ!簡単にもちもち大根餅! | くまリオのススメ!

KALDIオリジナル商品台湾レトルト

KALDI【台湾大根餅の素】

カルディ 台湾大根餅の素KALDI
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こんばんは、くまリオです。

カルディの台湾特集でゲットした「台湾大根餅の素」を使って大根餅を作ってみました。これは今年の新商品ですね!

昨年も少し兆候を感じ取ってましたが、今年、カルディ、さらにこの特集に本気出してきてないですか?(。-∀-)…数年前に比べると明らかに違うと思う。

台湾直輸入の商品も含めて、種類が増えたのもありますし、より本場のフード、屋台フード…上手く言えないんですが、台湾フードが好きな方々の心をガッチリ掴みにかかっているような、そんな雰囲気を勝手ながら感じました。

…さて、冷凍の「チョンジュアピン」(台湾からの直輸入)も購入しているのですが、モチモチ食感のものが個人的に大好きなんです!だから、即決で購入(*´꒳`*)

しかもこの「台湾大根餅の素」は、コレに水を加えるだけでいいので、ズボラな自分には、とっても有難い商品☆(爽)大根餅を作ろうと思ったらまず大根をまずおろさないといけないからねぇ…

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カルディ【台湾大根餅の素】

カルディ 台湾大根餅の素

水を加えて混ぜて焼くだけで「大根餅」が出来上がるミックス粉です。もちもち食感の中に大根のやさしい風味を感じます。お好みの調味料をつけて食べるのがおすすめ。

引用:カルディ公式サイト

製造者は一番食品株式会社さん。

価格・カロリー

価格:172円(税込)

カロリー:1袋(60g)あたり 213kcal

詳しくは↓

カルディ 台湾大根餅の素 栄養成分表示

感想

一応、開封して、粉だけの匂いを嗅いでみたのですが、粉の時点では、該当するのは「えび加工品」…か。ちょっとオキアミみたいなエサっぽいような(おいw)そっち方向のえびの匂いを感じました。(あくまで個人の感覚です。)…余談ですが匂いをめっちゃ嗅ごうとして、粉が少し鼻にきてしまい、3連続でくしゃみをしてしまいました☆(爽)

…さて、水を150ml加えて…こねる、と。

最初、水を加えて、軽く混ぜたぐらいの時点では、けっこうドロドロといいますか、お好み焼きとか、ああいう生地具合だったので、これが成形できるんだろうか?と一抹の不安があったんですが、混ぜてこねると、ある程度まとまってきました。(…でも手には生地がベトっとくっつくぐらいのやわらかめの生地。)

そういえば、水を入れてこね始めると、途端に匂いが変わりました!

先ほどのえびの匂いから、大根の、辛味を感じるような匂いが1番強く感じ取れました。(この匂いでようやく大根餅なことを感じた。)

15分経過…

生地のかたさは、そこまで変化してないような気がします。でも成形できそう。

水を入れて約200gオーバーの重さだったので、だいたい1個を33gぐらいの感覚で、6個作ってみました。…パッケージの写真の長方形は、うん、無理だな☆(爽)とハナから悟っていたので、丸めてからへこます、円形の形に( *`ω´)

フライパンで焼く、しか裏に書いてなかったんですが、一応、ごま油をひいて焼いてみました。

両面がきつね色になったので、いざ実食!

いただきまーす♪

……うん!まずは、食感はしっかりモチモチ食感です。じゃがいも粉末も効いているからかな、けっこう好みのモチモチ具合。

そして味。まずノーマルでそのまま食べてみたのですが、味自体は、個人的に何も付けなくてもしっかり塩気というか、味を感じます。そして、大根の味、辛みを感じる味わいもしっかり感じました。

個人的には、大根の辛さをしっかり感じたので、家族さんにも大根の味(大根の辛さ)も分かるよね?と同意を求めたのですが、家族さんは、あんまり大根っぽさ(辛み)を感じないみたいでした。

大根は普通に好きですし大根おろしもモリモリ食べれるんですが、自分がお子ちゃま味覚なこともあり(笑)どこか、和がらしっぽい辛みみたいなのも感じているので、家族さんより、より大根の辛さを感じ取れている節がある気がします。

…なんとなく大人の皆さんは(笑)大丈夫といいますか、好きな味わいだと思いますが、お子様が食べると、少し辛い、と思うような味わいじゃないかな?(あくまで予想です。)

調味料も色々と用意したんですが(ポン酢とかトリュフソースとかハリッサも用意してたw)、意外に自分にとっては、しっかりとした塩気の味、そして大根の味わいもビシっと分かる味わいだったので、そのまんま何も付けずに完食しました。

何にも付けなくても美味しかったです(*´꒳`*)

まとめ

調理は水を入れてこねて成形して焼く…という至って簡単な工程でしたが、しっかりとしたモチモチ食感、大根をおろさなくても(笑)大根餅の味をしっかり感じて美味しかったです♪

えび加工品が入ってますが、えびを入れたり、豚肉やベーコンなど、具材を入れて少しアレンジしても美味しいような気がします。

カルディの「台湾大根餅の素」は現在、販売中です。気になった方はカルディでチェックしてみてくださいね!

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